STEP1、水发海参、泡发的香菇、冬笋、火腿切丝,大葱切块
STEP2、油烧5成热,放大葱小火炸成深棕色,滤出葱油备用。
STEP3、水中加姜片料酒煮开,放入海参焯2分钟。笋丝入开水焯2分钟。滤出。
STEP4、油锅入少量葱油煸香香菇火腿丝,加入鸡汤、蚝油和料酒煮开。
STEP5、加入焯好的海参和笋煮5分钟。加入适量水淀粉勾芡。加盐糖调味。最后可淋入一勺葱油,出锅装盘。
香菇 冬笋 海参 烧海参