红糖糯米丸子
小提醒
配料
- 红糖 （20克）
- 桂花 （1克）
- 水磨糯米粉 （100克）
- 热水 （40－60克）
- 冷水 （一碗）
- 甜酒酿 （20克）
- 木薯淀粉 （5克）
- 枸杞 （10粒）
- 红枣 （4颗）
做法步骤
STEP1、糯米粉加热水揉成团每个牌子的吸水性不一样水量不是固定的所以先适量加一些揉一下根据情况再加不要一下子加太多实在加多了就加粉吧建议热水温水也可以不能冷水冷水会让面团很干揉不成小丸子
STEP2、搓长条然后切小段揉成这种小丸子图片忘记拍沸水下锅煮熟飘起来就是熟了然后过冷水图片是过冷水的图片过了冷水口感更弹
STEP3、锅里加适量水放入纯正红糖糖量根据自己口味添加就可以然后加入红枣枸杞煮两分钟后加入过了冷水的丸子然后加一些酒酿在里面不喜欢酒酿的可以不加最后用小碗装木薯粉盛少量冷水化开倒进锅里再次煮沸增加粘稠感这个期间需要不停地搅拌不然容易糊底
STEP4、出锅撒入少许桂花即可饮用
STEP5、颜色经过红糖煮后特别好看自己做的丸子很好吃哦一周两三碗美容养颜
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