荷叶糯米鸡
配料
- 荷叶 （1张）
- 糯米 （适量）
- 香菇 （适量）
- 鸡肉 （适量）
- 盐 （适量）
- 老抽 （适量）
- 姜 （适量）
- 胡椒粉 （少许）
- 料酒 （少许）
- 胡萝卜 （半根）
- 瑶柱、虾米 （适量）
- 淀粉 （少许）
做法步骤
STEP1、鸡肉切小块放料酒、生姜、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。胡萝卜、香菇切丁
STEP2、锅里放少许油，油热下瑶柱和虾米煸炒出香味
STEP3、放香菇、胡萝卜煸炒
STEP4、放鸡肉翻炒断生
STEP5、放蚝油、老抽、盐
STEP6、泡好的荷叶放上糯米，放炒好的料
STEP7、荷叶包好，用棉线扎起来。
STEP8、临时没找到棉线，直接用个小锅盖盖紧
STEP9、上锅大火蒸50分钟（放的生糯米需要蒸的时间比较长，建议还是先把糯米煮熟，节省时间）
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