STEP1、烤箱预热220

STEP2、黄油水盐糖入锅煮沸

STEP3、在煮沸时加入面粉，用刮不停搅拌，炒干一定水分，如图呈现一层薄膜在锅底即可离火

STEP4、倒入搅拌盆中冷却至身体温度

STEP5、将鸡蛋全部打散成鸡蛋液

STEP6、一边搅面条糊，一边逐步分次加入所有鸡蛋液，每加一次都要将面糊搅拌均匀再加下一次

STEP7、直到面糊最后呈丝滑状，提起面糊，能形成尖尖的三角形，3秒左右面糊能自然垂落

STEP8、在准备好烤垫的烤盘上有间隔地挤裱圆豆（这里我挤的3cm直径，如果没有裱花嘴，直接给裱花袋剪个口子也行）

STEP9、手指沾水抹平凸起来的顶部，这样做是为了泡芙形状更均匀和防止顶部早糊

STEP10、入烤箱220中层烘烤20分钟直到表面成金棕色，关掉烤箱，一定不要着急取出泡芙

STEP11、拉开烤箱门一点点用手套顶住，像这样留个缝隙干掉水汽大概5分钟左右，直到泡芙变得坚挺，否则没有干透水汽的芙很容易塌陷

STEP12、简单的泡芙球就好了，里面灌上奶油好吃得停不了口

STEP13、同样用泡芙基础面糊，用小号圆形裱花嘴挤裱天鹅颈，2字形

STEP14、中号裱花嘴挤裱天鹅翅膀，扇状

STEP15、大号裱花嘴挤裱天鹅身体，水滴状

STEP16、分批次分别入烤箱220度单独烘烤，10-15分钟左右，上色后同样需要留缝烘干水汽。（一定时刻观察注意不要烤糊，特别是脖子细烘烤时间不易过长）

STEP17、烘干后，切割身体（有锯齿得最好用锯齿）

STEP18、切割翅膀（我是从中间劈开，这样翅膀可以薄一点，但不切开一样可以使用）

STEP19、如果想更快更简单也可以像这样，不用挤裱翅膀，将身体切割上下两半后，将上面一半再平分两半，现成得翅膀就有了

STEP20、将鲜奶油糖粉香草精加到一起隔冰打发，制作香缇丽奶油（打发需要一定得硬度，这样翅膀才能在奶油上立住）

STEP21、在身体上挤上有一定厚度得奶油，就可以组装了，先插两边得翅膀，最后放天鹅颈

STEP22、美美的上桌，到最后你都舍不得吃，不过一样还是很美味