STEP1、面粉放盆里，黄油切丁或片加入，尽量抓捏碎融合面粉。加入糖、盐拌匀。

STEP2、酵母加入温水搅拌融合，倒入盆里拌匀，揉成面团。

STEP3、套塑料袋密封放一边发酵。

STEP4、看着有两倍大就行了，也不用太纠结怎么分辨两倍是多大，差不多就行。闻一下有酸味是时间偏长了点，要是一下子把你熏倒，那就要加点食用碱了。

STEP5、揉面排气，分剂子，我的盘子是8-9寸，买东西赠的，170克一份。主要看你盘子大小，看你喜欢厚底还是薄底，自己试试，下一次做心里就有数了。

STEP6、二次发酵，10分钟的样子。

STEP7、大号擀面杖擀剂子成圆饼，放入披萨盘。放之前用黄油抹一下盘子或者玉米油色拉油都行。

STEP8、叉子扎孔，立起来的边上也扎。但别太密集，要不一会烤的时候，洞多的地方会涨不起来。

STEP9、烤箱160度大概10分钟，看到有点变黄就可以了，不用非纠结时间。

STEP10、凉透装塑料袋系紧密封，袋1-2个，放冰箱冷冻。个个。