STEP1、鸡腿冷水下锅，花椒，生姜，料酒一起煮，水开十分钟后闷八分钟

STEP2、我用的凉白开过水冷鸡腿

STEP3、葱姜蒜米椒切碎，熟花生也按碎末

STEP4、味极鲜，耗油，糖，盐，米醋，姜末调成汁待用

STEP5、鸡腿手撕成条状，建议手撕，有些筋骨可以择出来

STEP6、把所有调料都放在鸡腿肉上

STEP7、烧热油加花椒

STEP8、把热油浇在上面，立刻一股香味入鼻。

STEP9、调匀后就可以开吃。