小白都能做的蔬菜豆腐丸子
小提醒
配料
- 大豆腐 （400g）
- 火腿肠 （50g）
- 胡萝卜 （50g）
- 小白菜 （50g）
- 香菇 （50g）
- 鸡蛋 （1个）
- 淀粉 （150g）
- 葱花 （20g）
- 椒盐 （5g）
- 耗油 （20g）
- 姜末 （5g）
做法步骤
STEP1、将配菜切好备用，如图所示。
STEP2、将豆腐用手抓碎
STEP3、将椒盐、耗油加入后搅拌均匀
STEP4、加入步骤1准备好的配菜，搅拌均匀
STEP5、加入鸡蛋并搅拌均匀
STEP6、加入淀粉，搅拌均匀后将丸子搓成形后备用
STEP7、锅中倒油，油至六成热（将筷子放入锅中，如筷子周围有小泡产生即可）后下入搓好的丸子，炸至表面金黄，丸子飘起即可
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