松脆无油花生芝麻糖
小提醒
配料
- 白砂糖 （150克）
- 花生 （200克）
- 芝麻 （100克）
- 盐 （1克）
- 清水 （150克）
- 柠檬汁 （几滴）
做法步骤
STEP1、花生炒熟用擀面杖擀碎，芝麻炒熟与花生碎混合在一起备用
STEP2、清水一碗加入盐和白砂糖开始熬糖（中火）
STEP3、熬制糖浆需要耐心，熬到糖浆颜色稍微变黄滴入几滴柠檬汁
STEP4、继续熬糖，滴入柠檬汁以后改小火，关注糖浆颜色，熬至焦糖色可以加入花生芝麻了
STEP5、加入花生芝麻快速搅拌均匀
STEP6、出锅，把拌匀的花生芝麻倒在铺好油纸的磨具里盖上油纸用擀面杖用力压实擀平
STEP7、趁热切好，凉透了就可以装入密封罐保存
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