纯手工熬制东阿阿胶糕
配料
- 阿胶 （250克）
- 黄酒 （1瓶）
- 冰糖 （200克）
- 枸杞 （120克）
- 核桃 （500克）
- 红枣 （250克）
- 黑芝麻 （350克）
做法步骤
STEP1、出炉以后的样子。
STEP2、用一瓶五年黄酒浸泡250克阿胶2-3天(72小时左右)
STEP3、浸泡2天后开始熬胶了。最小火烧开放入打碎的黄冰糖。不停搅拌至出现挂旗(看视频)
STEP4、出现挂旗后依次倒入核桃，红枣，枸杞，最后黑芝麻。搅拌均匀后倒入准备好的不粘盘子里，整好型，放入冰箱冷藏次日再切
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