暖冬驱寒姜母鸭
配料
- 鸭肉 （姜）
- 芝麻油 （食用油）
- 耗油 （生抽）
做法步骤
STEP1、鸭肉焯水，滤干水分，生姜切片，锅内放适量食用油和芝麻油，有条件的全用芝麻油来炒，既然是姜母鸭姜肯定要多一点，把姜爆干，加入焯好的鸭肉爆香爆出多余的油脂，加入一小勺白糖炒糖色，然后翻炒上色，加入三勺生抽，一勺耗油，一勺盐翻炒均匀，加入清水与鸭肉平齐或者多一点都可以
STEP2、大火烧开转中小火焖煮至熟透后汁水多的话稍微收汁，不要收太干，毕竟汤汁才是精华
STEP3、超级下饭
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