油辣椒咸菜
配料
- 各种辣椒 （1000克）
- 葱 （半根）
- 姜 （1块）
- 蒜 （2头）
- 酱油 （400ml）
- 醋 （50ml）
- 糖 （30克）
做法步骤
STEP1、尖椒，线椒，朝天椒，合计1000克
STEP2、蒜姜
STEP3、切成圈圈
STEP4、蒜姜搅碎，加入盐，水
STEP5、锅中放入油，8成热，加入花椒，大料，香叶，桂皮，葱姜蒜，香菜，洋葱，糊了捞出
STEP6、待油不热了，加入酱油，醋，烧开
STEP7、我辣椒里面还放了少许芹菜借味儿
STEP8、晾凉的酱油灌进瓶子里
STEP9、封闭一周就差不多了
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