STEP1、地瓜一个，一切四。

STEP2、2秒，速度4.5，倒出备用。

STEP3、不洗锅，加入切段的大葱。

STEP4、4秒，速度5，切碎，倒出备用。

STEP5、肉切成小麻将大的肉块，冷冻到硬，约2小时。制作馅儿以前，提前拿出来放30分钟。

STEP6、加入姜，tubro切碎成大颗粒。一斤肉块，大约要切8个2秒，随时看看状态。

STEP7、15秒，速度8，打得更细。

STEP8、加入除了，除了，除了：鸡蛋、大葱碎、水和色拉油以外的所有佐料和地瓜碎。

STEP9、3分钟，反转速度3.5。分三次水，剩40秒的时候，鸡蛋。20秒的时候。最后10秒，色拉油。以上步骤都从量杯孔放。

STEP10、完成10分钟都不到，鲜肉馅儿搞定。放入冷藏，至少2小时以后再包