儿童秋梨膏

小提醒

最后来说一说秋梨膏的保存及食用方法('')保存方法:冰箱里冷藏就可以啦,保存三个月不成问题(但是家里的锅一般做不出那么多(。・・。))食用方法:可以直接送服,但我觉得自己熬的太浓郁,直接送服对孩子来说太甜了,我一般给孩子冲水喝,甜度大家可以自己调节

配料

  • 雪花梨 (13个超级大的哦)
  • 罗汉果 (2个(脾胃虚寒者不建议放或少放))
  • 冰糖 (8克)
  • 川贝粉 (6克(脾胃虚寒者不建议放))
  • 枇杷叶 (5克(可放可不放))
  • 陈皮 (20克)
  • 红枣 (15颗)
  • 姜丝 (少许(缓解中药和梨寒性))

做法步骤

STEP1、将梨切块

儿童秋梨膏

STEP2、插丝(也可以直接榨汁,但是效果肯定不去这样好哦)

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STEP3、红枣泡一下,如果是即食红枣就不需要提前泡了

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STEP4、去枣核切丝

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STEP5、陈皮,枇杷叶洗净

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STEP6、切姜丝少于备用

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STEP7、罗汉果两个或两个半(脾胃虚寒者不建议加)

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STEP8、满满一大锅材料,大火炖,开锅后转小火,再炖10分钟(川贝粉现在不要不要()不要加哦)

儿童秋梨膏

STEP9、先用漏网初过滤,然后用榨汁机(干湿分离的)再过滤,如果没有榨汁机可以忽略榨汁机过滤这一步,最后出来的泥需要用细纱布过滤,细纱布,细纱布,很重要哦,这样才能保证做出来的秋梨膏很细腻,没有渣

儿童秋梨膏

STEP10、这是初过滤出来的渣子,后两步没拍,忙晕了(_)

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STEP11、过滤出一锅汤,在这个时候可以加入川贝粉了

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STEP12、特意拍个锅的高度

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STEP13、开火前,准备好您的耐心哦(--)熬呀熬呀熬呀熬()

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STEP14、要不停的搅拌,以防粘锅,还要把沫不断的撇出去,就像我们熬梨水时候上面的那层沫(这个我不是很懂,我个人觉得它是杂质,每次熬都弄出去,有了解的朋友欢迎提意见)

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STEP15、熬到粘稠状,也不要太干,放冰箱里冷却后太干特别不好弄出来

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STEP16、一大锅材料,最后只有这么一点精华

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STEP17、倒入玻璃罐中,玻璃罐要提前洗净,并且要用开水烫一下

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STEP18、用刮板刮下锅壁上的吧,可能有一个梨贴在锅壁(*/\*)

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STEP19、大家可以参考下最后的量

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STEP20、浓郁的秋梨膏好啦

儿童秋梨膏

秋梨膏 儿童 梨膏

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