STEP1、各种食材准备好,胡萝卜,黄瓜,火腿肠切条,火腿也可以提前用油煎一下。
STEP2、两个鸡蛋加一点清水,一勺面粉,打散备用。
STEP3、用平底不粘锅煎成薄片。
STEP4、一共煎了4片。
STEP5、可以拿出来两张鸡蛋片切成条,卷进去,也可以剩下两张完的,卷进去。
STEP6、米饭里面倒入米醋,白砂糖,盐,戴上一次性手套抓匀备用。
STEP7、竹帘上铺上一张海苔,把米饭平铺上去,不要太厚,我图片中就有点厚了,可以再薄一点。
STEP8、最后留2厘米左右不要铺米饭,留着最后收口用。
STEP9、加入各种蔬菜条,鸡蛋条,肉松,再挤上一点沙拉酱。
STEP10、用竹帘卷起来,卷的过程中用手捏紧,轻微按压。
STEP11、卷成圆柱体,最后收口处按紧。
STEP12、也可以把完整的一张鸡蛋片铺在米饭上面,然后再铺上蔬菜条开卷。
STEP13、最后卷了4条。
STEP14、用沾水(防粘)切成小块,宽度一厘米左右。
STEP15、四条切完大概三四个人的量,可以在表面再淋入沙拉酱,也可以沾着沙拉酱番茄酱吃。