STEP1、生姜切碎。（比这个碎点更好，因为带孩子，我就随便切点）

STEP2、猪板油切45厘米左右块，加入清水，几块拍碎的生姜。大火烧开，小火慢慢熬。熬至猪板油出油完毕。

STEP3、猪板油渣晾凉切小块，放入锅中，把生姜倒入翻炒。一边翻炒一边加入之前煎出来的猪油。

STEP4、炒至生姜爆出香味，放入盐即可。可依个人喜好炒久一些。完成。拌饭香，拌入清水面也是很好吃的。