STEP1、萝卜，数量自己定，三个也行，几十斤也行，我之所以说调料适量，就是这个原因，等会我会告诉大家怎样放，萝卜

STEP2、切片，切成片中间再切几道别切断，方便晾晒，切好后放到盆里，撒盐（注意，撒多少？咸菜吃过吗？就那个咸度！咸点，这一步的要点就是把萝卜里面的萝卜水逼出来，好不好吃这可是关键一步，时间大概一天，中间翻它个两三次

STEP3、一天后，桶里或者盆里是不是有水？好了目的达到了，捞出来用手再攥一下（还有水，就要晾晒了，我们一般都在院子里（有太阳的味道，不方便就在阳台上

STEP4、这是个关键过程啊，晾晒时看好天气好太阳3到5天就能行，遇上阴雨天！唉，会发霉的，只能再重新买来做了

STEP5、前几步关键要点就是把萝卜里的生水sha出来，因为弄不好放不了几天就会发霉，盐头还要够，接下来就是用开水浇在晒干的萝卜干上，注意要用开水啊，用不了多久你拿根尝一下，是不是很脆？要是咬不断，再泡一次！

STEP6、养好的萝卜干，捞出来晾干，接下来就是熬酱油，注意酱油只是用来染色的让它好看，用量不用太多，熬的时候把味精加里面（提鲜，用量看你做了多少萝卜干了，再下来就是放花椒面跟辣椒面了，这个超市有根据个人口味，不过花椒面大一点还是更香（花椒面我们一般都是自己把花椒炒干再研磨碎，好了，就这样了！

STEP7、接下来就是装瓶了，（总不能放到盆里吧，多难看，装好瓶放冰箱随吃随取，不过我家不放冰箱，腌好了隔年吃都不带坏的，我家做瓶子，装好后，就放那，带上包装还要送礼呢