STEP1、里脊肉打成肉糜，香菇打碎，加入整颗鹌鹑蛋，色拉油，盐花，小葱。

STEP2、半小勺淀粉勾兑成一小勺的水，加入步骤1搅拌均匀。

STEP3、提前四个小时泡好的糯米控干水分。

STEP4、用手搓一个肉丸子，然后在糯米里打个滚。

STEP5、把滚好糯米的丸子放在提前切好的胡萝卜片上。

STEP6、蒸锅大火15分钟。小火5分钟。糯米全部熟透就可以了。喜欢葱花胡椒粉的可以在丸子上再加一些。