菠菜汁蛋糕卷

配料

  • 鸡蛋 (5个)
  • 细砂糖 (70克)
  • 低筋面粉 (70克)
  • 菠菜叶 (50克)
  • 水 (60克)
  • 玉米油 (30克)

做法步骤

STEP1、菠菜、水放入主锅,30秒速度10,锅壁刮下,再30秒速度10,倒出过滤,得大约75克菠菜(只用40克)

菠菜汁蛋糕卷

STEP2、烤箱175度预热,主锅清空洗净擦到完全干燥,插入蝴蝶棒,打入鸡蛋、糖,设12分钟/37度/度4打发

菠菜汁蛋糕卷

STEP3、倒入已过筛面粉、油、菠菜汁,设5秒速度3混合

菠菜汁蛋糕卷

STEP4、倒入不粘金盘,振掉大气泡,放烤箱中层烘烤18分钟

菠菜汁蛋糕卷

STEP5、取出倒扣晾至温热脱模

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STEP6、借助擀面杖卷起,包上油纸,放冰箱冷藏定型半小时以上

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STEP7、切块享用

菠菜汁蛋糕卷

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