混酱炆羊肉锅
配料
- 羊肉 （1500克）
- 蒜苗 （250克）
- 支竹 （200克）
- 姜 （片）
- 耗油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 白糖 （适量）
- 花生酱 （1.5-2勺）
- 香肉酱 （1.5-2勺）
- 柱候酱 （1.5-2勺）
- 沙茶酱 （1.5-2勺）
- 胡萝卜 （随意）
- 马蹄 （随意）
做法步骤
STEP1、水灼羊肉出血水
STEP2、用少量油炒干羊肉
STEP3、用油爆香姜、蒜苗的头，
STEP4、加酱料(花生酱、柱候酱、香肉酱、沙茶酱适量，大约1.5-2勺)继续爆香，加点白砂糖
STEP5、加入羊肉爆炒，加盐、糖、酱油、耗油适量
STEP6、加水，加入耐煮的配料(如马蹄，盖上锅盖小火焖至羊肉软。
STEP7、加一小块红片糖支竹胡萝卜
STEP8、羊肉软了以后最后加蒜苗的绿叶部分
STEP9、翻炒几下可以出锅
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