STEP1、食材准备

STEP2、鸭腿洗净，冷水入锅沸腾后继续煮3分钟；

STEP3、大葱切段，生姜切片；洗净血沫备用；

STEP4、洗净血沫备用；

STEP5、炒锅加少量油，预热后将鸭腿煎至亮面微黄（每面约3分钟）；

STEP6、盛出鸭腿备用，锅内放入葱、姜、蒜、和所有香料，炒香；

STEP7、放入鸭腿，并加入所有调料并加水与鸭腿持平，大火烧开，口味重的小伙伴此时可根据个人口味加适量盐；

STEP8、盖上锅盖转小火继续闷煮40分钟；

STEP9、中途记得翻面，或者把汤汁往不停的淋到鸭腿上，直到汤汁变得浓稠；

STEP10、稍微冷却后取出切块即可。