小美肉皮冻
小提醒
配料
- 猪皮 （400克）
- 酱油 （10克）
- 老抽 （10克）
- 盐 （5克）
- 各种香料 （适量）
- 水 （1800克）
- 料酒 （40克）
做法步骤
STEP1、这是原图
STEP2、这是原配方里的香料
STEP3、1、切记白色脂肪一定要去干净，否则作品不够澄清。2、步骤2，在5秒的时候停下来看看大小。因为你的肉皮不一定和它切的全一致。3、步骤3之后试试肉皮的硬度，如果喜欢更柔软一些的，可以延长二十分钟。
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