荠菜馄饨

小提醒

1、个人不喜欢拌馅的时候加黄酒,馅料会随着时间变酸。2、肉糜先用葱姜水腌制,可有效去腥。3、荠菜的香味很浓郁,只要加盐、油、蔬菜精调味即可。4、荠菜调味时咸一点,荠菜是熟的,可以尝一下味道;再放入肉糜。5、用剩下来荠菜馅可再放点肉糜炸荠菜丸子,煮汤火锅干吃都很赞.

配料

  • 荠菜 (适量)
  • 猪肉糜 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 蔬菜精 (适量)
  • 油 (适量)
  • 葱姜水

做法步骤

STEP1、荠菜剁碎,一定要剁细一点

荠菜馄饨

STEP2、猪肉放葱姜水搅拌,搅拌至肉糜吸收葱姜水备用

荠菜馄饨

STEP3、荠菜较干,油要多放点,在放入盐和蔬菜精,搅拌均匀;荠菜要伴的咸一点,稍后还要放肉糜。(喜欢麻油的也可以放一点)

荠菜馄饨

STEP4、荠菜与肉糜拌匀

荠菜馄饨

STEP5、开始包馄饨

荠菜馄饨

STEP6、全部搞定

荠菜馄饨

STEP7、下馄饨的时候把汤兑好,个人赶脚馄饨里放一勺剁椒超赞的

荠菜馄饨

荠菜 馄饨 荠菜馄饨

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