山药瘦肉粥

小提醒

将粥放入砂锅后要多搅拌,不然容易粘锅,香菜最好还是换成生菜吧,不然很容易变黄

配料

  • 山药 (半根)
  • 大米 (1杯)
  • 盐 (半勺)
  • 瘦肉 (一小块)
  • 生抽 (1小勺)
  • 香菜 (2根)
  • 茶油 (1小勺)

做法步骤

STEP1、准备半根山药洗净削皮

山药瘦肉粥

STEP2、洗净的山药切末备用

山药瘦肉粥

STEP3、准备一小块猪肉洗净备用

山药瘦肉粥

STEP4、瘦肉剁成肉末,加入盐、生抽、淀粉、香油腌制

山药瘦肉粥

STEP5、将山药末和洗净的大米放入电饭煲,加入适量的水,调制汤粥键煲2小时

山药瘦肉粥

STEP6、再将煲好的粥转入砂锅(先在电饭煲里煲的原因是可以将大米煮开花,再转入砂锅是因为可以把粥煲浓稠,粥沸并浓稠后加入肉末煮熟,并加入少量的盐和生抽调味

山药瘦肉粥

STEP7、最后撒入少许香菜即可

山药瘦肉粥

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