STEP1、将40克黄油，面粉，水，盐和成面团，醒20分钟。

STEP2、把150克黄油用保鲜膜包住，用擀面杖敲打成片状。

STEP3、把醒好的面团杆成片。

STEP4、用叠被子的方法让面团将黄油包住。

STEP5、包上膜，放入冰箱醒20分钟。此步骤重复3次。

STEP6、将榴莲肉和淀粉混合在一起，目的是让榴莲比较抱团。

STEP7、醒好3次的面。擀成面皮。用模具压成圆型。

STEP8、醒好3次的面。擀成面皮。用模具压成圆型。

STEP9、做好的胚子上刷蛋黄，用牙签在上面扎几个眼。

STEP10、入烤箱200度上下火20分钟。