STEP1、切小段儿去籽撒20g左右盐（去籽可以减少去水分的时间，当天就可以吃到）如果时间充足也可以不去。

STEP2、用重物压2个小时，让黄瓜出水。

STEP3、压黄瓜的同时准备榨料油：花椒5g干辣椒5g1颗大料半头蒜一小块儿姜（可根据自己黄瓜基数适当调整）

STEP4、保持小火，榨出香味，蒜和姜后入锅否则容易焦。

STEP5、在榨好的料油中加入生抽30g米醋30g老抽10g糖10g搅拌均匀，晾凉待用。

STEP6、把腌好的黄瓜攥干水分不用清洗直接装进密封罐中。（使黄瓜有咸度，也有利于保存时长）

STEP7、加入准备好的混合调料油，适当搅拌下即可食用，冷藏腌制后味道更佳！（我在最后加了2根青椒，味道也很好）完成