STEP1、糯米提前泡一两个小时，加水与糯米齐平，水开后上锅大火蒸20分钟。放凉备用。

STEP2、干香菇泡发后切细，虾仁洗净剁碎，胡萝卜切丁。

STEP3、猪瘦肉剁成肉糜。

STEP4、锅里放油，把瘦肉炒至表面微焦。

STEP5、爆香香菇和虾仁。

STEP6、加胡萝卜翻炒几遍，加泡香菇的水煮开。

STEP7、加蒸好的糯米，拌匀。

STEP8、加盐，生抽，鸡精调味。

STEP9、用饺子皮捏起来。水开上锅蒸10分钟。