香椿鸡蛋脆饼

小提醒

香椿芽用开水焯一下,颜色由紫红色变为翠绿色。这样可以去除亚硝酸盐与草酸,减少苦涩味,口感更好,也更加利于营养吸收。

配料

  • 香椿 (20g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面粉 (100g)
  • 水 (适量)

做法步骤

STEP1、香椿芽焯水之后切碎

香椿鸡蛋脆饼

STEP2、面粉中加入鸡蛋和水搅拌均匀

香椿鸡蛋脆饼

STEP3、香椿芽放进去

香椿鸡蛋脆饼

STEP4、平底锅内倒入油,将面糊薄薄摊开煎至金黄色

香椿鸡蛋脆饼

STEP5、切开,香脆的不要不要的

香椿鸡蛋脆饼

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