猪油
配料
- 猪油 （1000克）
做法步骤
STEP1、猪肥肉洗净去皮切块
STEP2、锅里加一小碗凉水放入肉丁开中火，开锅后转小火，看到没有水分后会慢慢出油，这个期间可以先忙点其他的事情但是不要离开厨房，时不时看一眼别糊锅。
STEP3、待肉渣变黄捞出放点盐和芝麻孜然又是相当美味的一盘下酒菜
STEP4、板油静置半个小时就会变成乳白色了
STEP5、熬好的猪油色白如玉，香味醇厚
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