STEP1、茄子切段
STEP2、在一面上横竖切细条,切到茄子段的三分之二,留三分之一不切断。放到盘中入蒸锅蒸熟。
STEP3、蒜切细末,麻酱一点一点加陈醋澥开,加适量糖,酱油调味备用。
STEP4、茄子蒸熟后用筷子打散,茄条垂向四边呈花瓣状。
STEP5、淋上麻酱,放蒜末,撒点葱花,米椒圈装饰。
菊花 花茄子 茄子 菊花茄子