菊花青鱼
配料
- 青鱼段
做法步骤
STEP1、菊花青鱼:青鱼段15厘米，去骨，修条，切菊花。盐味精黄酒腌制拌匀。蛋黄拌匀。菊花鱼排粉，全部排上粉，锅放油拿底四个角捏住炸定型，翻一面，炸金黄色捞出。调汁勾芡。原理同糖醋鲈鱼。
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