STEP1、金桔洗净,用盐水浸泡30min,沥干水份
STEP2、金桔切片,加入适量的黄冰糖拌匀腌制6-8个小时
STEP3、全部倒入不粘锅,包括腌制出了的果胶(这个不能浪费,中小火慢煮
STEP4、黄冰糖已经完全融化了,此时流动性较强(我朋友以为我在煮汤圆(_,时不时翻动一下,不糊底就好。注意:此时可以加入挤好的柠檬汁
STEP5、当开始搅拌有点费力的时候,液体会溅起,需要一直搅拌
STEP6、取一滴放入冰水中,糖不会与水融合就表示OK了
STEP7、起锅后稍微冷却再装入无水无油的玻璃瓶,完全冷却再盖上瓶盖就可以啦