泡椒牛蛙
配料
- 牛蛙 （10只）
- 莴笋 （1根）
- 生姜 （1个）
- 淀粉 （适量）
- 泡椒 （适量）
- 郫县豆瓣酱 （适量）
- 泡姜 （2个）
- 大蒜 （4瓣）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、牛蛙加料酒、盐、淀粉搅拌均匀备用，泡椒泡姜切好备用，莴笋切滚备用。
STEP2、把牛蛙先炒断生，盛起备用
STEP3、莴笋用水先煮一下，捞起备用
STEP4、热油依次加入大蒜、生姜、泡椒泡姜、郫县豆瓣酱炒香，再倒入煮好了的莴笋，搅拌均匀。
STEP5、再把之前炒断生的牛蛙倒入，搅拌均匀
STEP6、像这些全部上色
STEP7、加一点点水（可以根据自己喜欢来加水，也可以不加）
STEP8、大功告成
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