酸酸辣辣的酸菜鸭血
小提醒
配料
- 鸭血 （1块）
- 酸菜 （50克）
- 花椒 （适量）
- 姜 （适量）
- 盐 （适量）
- 大蒜 （2瓣）
- 蒜苗 （1根）
- 泡椒 （适量）
- 淀粉 （2小勺）
做法步骤
STEP1、把买回来的鸭血洗下，切片装盘，可以适当沥下水，新鲜鸭血里面水很多
STEP2、把生姜大蒜切片，泡椒泡菜切碎，蒜苗切段
STEP3、锅里热油中火放切好的生姜，大蒜，泡椒，蒜苗段，花椒，调料炒香后放鸭血大火翻炒均匀。
STEP4、鸭血快熟时放切好的泡酸菜（我用的是泡儿菜）进去，再大火翻炒，放鸡精，盐巴，生抽，蒜苗叶调味，再将提前勾兑好的淀粉水倒入锅中，翻炒两下就可以起锅装盘啦
STEP5、嘿嘿，两个人的晚餐
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