槐花哈喇鲜肉大包

小提醒

1.槐花要选择还没开的最好吃2.肉糜里一定要打哈喇肉汤不放鸡精等都好鲜3.当槐花遇到哈喇肉鲜肉就只剩下哈喇子了

配料

  • 槐花 (500克(开水烫一下))
  • 3.7五花肉 (500克(剁成肉泥))
  • 香葱姜末 (适量)
  • 韭菜 (一小把)
  • 生抽
  • 香油
  • 蚝油
  • 花生油
  • 发面一块 (普通小碗3碗)

做法步骤

STEP1、先和面2克酵母温水泡开放面粉揉成柔软的面团没有和面的照片想起来它已经发成大胖子了

槐花哈喇鲜肉大包

STEP2、烧开水把洗干净的槐花放入槐花一变绿就看到凉水里浸泡一会

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STEP3、新鲜的哈喇洗净加一点水煮熟

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STEP4、扒出哈喇肉留出汤(这汤是包子好吃的关键)

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STEP5、肉选择37肉最好。肉姜末葱生抽鲜酱油也可以(就不需要鸡精味精等)盐2勺糖一丢丢就可以,香油腌制一会。我们家有了宝贝以后就不买味精了。

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STEP6、肉至少腌30分钟(大包子好不好吃就在这部喽)哈喇肉汤分多次打到肉泥里不能一下子都倒进去这样包子会出汤。

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STEP7、打好了肉放槐花(攥一下水)哈喇肉(稍微切一下不要太碎)韭菜花生油(和平常炒菜的一样多就可以)拌匀

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STEP8、包大包子喽(发好的面一定要多柔一会做好排气)

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STEP9、包好的包子一定要醒发15分钟再蒸(大火开锅15分钟)

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STEP10、15分钟后(不要着急开锅盖闷个3分钟)出来才会白胖配一碗白米粥

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STEP11、减肥的可以绕道了总会忍不住多吃

槐花哈喇鲜肉大包

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