香椿芽鲜肉抄手
小提醒
配料
- 香椿 （30克）
- 鸡蛋清 （30克（一个鸡蛋的蛋清））
- 香油 （5克）
- 姜末 （5克）
- 鲜肉糜 （200克）
- 淀粉 （10克）
- 味极鲜 （10克）
- 盐 （3克）
- 水 （30克）
- 抄手皮 （600克）
做法步骤
STEP1、洗净的香椿芽放入烧开的水中焯烫至变色（红色变成绿色），放入凉水冲凉，控干水份切成细末备用，肉糜加入除椿芽意外的调味料，朝一个方向搅拌上劲，加入椿芽末搅拌均匀
STEP2、抄手皮是在盒马买的，我一般会多包一些，没吃完的可以放冰箱冷冻保存
STEP3、附上红油抄手调料，将除香菜、香葱意外的调料放入碗中，抄手煮好之后先舀一勺汤倒入锅中将调味料冲开，将抄手盛出，最后撒上葱花香菜就可以开动啦
STEP4、将多的抄手，均匀摆好放入冰箱冷冻一小时左右，冻硬之后再装入保鲜盒，就可以放冰箱继续冷藏了，想吃的时候也方便
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