STEP1、超市冷柜里买的鲜牛排。据说牛排不能用水洗，不过觉着卫生第一，还是用水冲洗了一下。

STEP2、黑胡椒粉混着食盐在牛排的两面抹匀，腌制入味。做好的牛排想要蘸酱吃，腌制的时候食盐要少放点，避免蘸酱吃的时候味道过咸。因为不常吃牛排，也没有太多讲究，胡椒粉就直接在超市买的现成粉末。

STEP3、锅里加入橄榄油，烧至油冒烟，放入腌制好的牛排和大蒜。我买的牛排不是特别厚，煎了差不多1分钟就翻面了。然后放入黄油，我买的黄油是小盒分装的，每盒10克，用起来十分方便。怕煎不熟的话可以反复多煎几下，但注意不要煎的时间太长，否则会把牛排煎过头。

STEP4、煎好后，牛排出锅。直接把牛排切块，吃着很是方便。简单做了一下摆盘，家里吃饭也要有仪式感。