STEP1、青瓜、胡萝卜切条。

STEP2、剩下的青瓜切块。

STEP3、放适量水，将青瓜榨成汁。

STEP4、青瓜过筛，加入面粉，手动搅拌，面饼浓稠度自己掌握，用掌勺勺起面糊流成一条直线即可。

STEP5、切牛肉条。

STEP6、腌制牛肉：加花油1勺、酱油2勺、蚝油1勺、五香适量、勺、盐适量、勺，一起搅匀，腌10分钟。

STEP7、放适量花生油，平底锅煎牛肉，煎的过程中，已香味四溢了，煎熟即可。

STEP8、成品（好香啊！）

STEP9、小火，不粘锅烧热，刷一层薄薄的花生油，勺面糊逐流扩展成圆形面饼，外沿翘起，用筷子能搓起中间的面饼即可，不用翻面，盛起。

STEP10、青瓜和胡萝卜条下开水滚熟。

STEP11、鸡蛋加少许盐打散。

STEP12、煎鸡蛋

STEP13、将青瓜条、胡萝卜条、鸡蛋、牛肉、挤上沙拉汁，放在面饼上裹好。

STEP14、成品，是不是美美哒既好吃，又美味！！淡淡的青瓜味搭配牛肉浓郁的香味，简直绝配！