STEP1、食材准备

STEP2、葱切段，蒜、姜切片，青线椒、红美人椒切成段

STEP3、肥肠洗净，冷水入锅，加入辛香料里的所有材料，方太CS34BW磁控电磁灶开至9段大火烧开后转小火煮45分钟捞出放凉备用

STEP4、将土豆切滚块，肥肠切段

STEP5、锅中热油，调至5段中火，半煎半炸将土豆炸熟，捞出备用

STEP6、热锅冷油，将蒜瓣放入锅中爆香，放入肥肠翻炒

STEP7、加入切好的青红辣椒，中大火翻炒30秒左右

STEP8、加入糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、蒜蓉辣酱，翻炒均匀

STEP9、倒入土豆翻炒均匀，再加入150毫升左右的热水，煮至汤汁浓稠

STEP10、最后撒上葱花即可

STEP11、好次好次，超级入味