砂锅鸡肉
配料
- 鸡 （半只）
- 米粉/粉皮/粉条 （适量）
- 盐 （适量）
- 姜 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡肉焯水，冷水下锅，放入姜片
STEP2、网上买的米粉浸泡半小时，也可以换成粉皮、粉条，随便搭配哈
STEP3、焯好水放入砂锅中，根据个人口味放料酒、酱油、一丢丢醋跟一小块冰糖，加水，沫过鸡肉。
STEP4、大火煮开马上改小火
STEP5、煮到汤汁还剩一半的时候开锅
STEP6、放入米粉/粉皮，搅拌一下
STEP7、小火煮五分钟左右，让米粉/粉皮吸收汤汁就可以啦
STEP8、开锅加盐调个味就可以啦，最后撒上葱花，我还撒了点芝麻。
STEP9、好吃就对了没有很多调料，简简单单也很美味
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