罗汉果鸭中翅
小提醒
配料
- 罗汉果 （1/2个）
- 鸭中翅 （1只）
- 甘草 （1克）
- 姜 （2.5克）
- 酒 （2.5汤勺）
- 生抽 （2汤勺）
- 老抽 （1/3勺）
- 水 （3.5饭碗（用于熬煮鸭翅，不包括焯水的量））
做法步骤
STEP1、罗汉果甘草洗净备用
STEP2、锅中放入适量清水，姜，一勺酒，鸭中翅洗净冷水下锅焯水
STEP3、焯好水之后，鸭翅用清水洗去血沫后，放入1.5酒和生抽腌制一个小时
STEP4、锅中放入3.5饭碗清水，甘草，罗汉果，老抽大火烧开后转小火煮10分钟
STEP5、10分钟后放入腌制好的鸭中翅，把腌制鸭翅的汁液也倒进去，大火烧开后转小火煮半个小时
STEP6、30分钟后就可以起锅装盘
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