红枣小米饼
小提醒
配料
- 面粉 （40克）
- 红枣 （30克）
- 小米 （20克）
- 蛋黄 （1个）
- 水 （120克）
做法步骤
STEP1、小米用清水泡发（2小时左右）
STEP2、把水滤出去，倒入容器中
STEP3、加入红枣和清水
STEP4、用榨汁机/料理机打成泥
STEP5、打一颗鸡蛋，分离出蛋清，把蛋黄放入面粉中
STEP6、把打好的小米红枣泥倒入面粉中，并不停搅拌
STEP7、搅拌均匀至无颗粒状态的面糊
STEP8、起锅烧热，把面糊蒯如锅中，做成小饼状（怕粘锅的话可以刷一点植物油）
STEP9、全程中小火，盖上锅盖焖3分钟左右
STEP10、翻面再烙一分钟左右就可以出锅了
STEP11、口感清甜柔软，做法也特别简单，来试试吧
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