STEP1、购买牛蛙时让商家去皮去内脏，回家洗净剁成块状

STEP2、用料酒、盐，白胡椒粉、淀粉腌制牛蛙，抹匀后用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半小时以上。

STEP3、期间将丝瓜或者莴笋切成条状（忘记拍丝瓜的照片了）。腌制时间到后锅里放油，爆香葱蒜姜片。

STEP4、然后将馋嘴牛蛙底料调味包全部倒入翻炒，翻炒出油后倒入一大碗清水。

STEP5、烧开后将丝瓜（所有准备的配菜，如黄豆芽等）倒入锅中，待再次烧开后将烧好的配菜捞出，放置碗底。

STEP6、再将牛蛙放入，加盖烧5分钟，以后将牛蛙及汤一同倒入碗内。

STEP7、切蒜末、葱末、香菜末、干辣椒等放在表面，油烧热后直接浇上爆出香味，上菜开吃