秘制鸡翅
配料
- 鸡翅 （10个）
- 葱花 （少许）
- 生姜 （切丝）
- 生抽 （两大勺）
- 老抽 （一大勺）
- 蜂蜜 （两大勺）
- 白砂糖 （四勺）
- 蚝油 （一勺）
- 白芝麻 （3-5克）
做法步骤
STEP1、鸡翅洗净，开几好入味，再将葱、姜、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、少量糖一起加入腌制2-3小时，因为是冬天，就没放冰箱。
STEP2、腌好后用平锅小火煎，两面呈金黄色，鸡翅缩小了，鸡皮紧致有弹性就可以了，要是像脆片就多煎，小心别糊，糊了等后面顿的时候就苦了！
STEP3、然后把刚才腌制的料一起倒入锅里，再加上剩下的糖，中火慢炖，我会在炖的时候尝一下再决定加盐和糖，因为水炖烧了会味道重！所以一开始不加盐
STEP4、最后大火收汁，出锅，洒上芝麻和葱花！开吃啦！肉很烂
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