黄豆版素海苔肉松
小提醒
配料
- 手抓三把干黄豆 （100克（以下重量都是估计的））
- 干紫菜 （10克）
- 白、黑芝麻 （适量）
- 配料 （酱油、鱼露、糖、芝麻油）
- 芝麻酱 （不一定需要）
做法步骤
STEP1、泡一夜的黄豆微波炉加热10分钟后再蒸15分钟保证熟透
STEP2、这是配料，把蒸好的黄豆放入破壁机的干磨杯打20秒
STEP3、无油的平底锅小火慢炒，黄豆微微变黄加入剪剪碎的干紫菜、黑白芝麻和放适量芝麻油继续翻炒至香味溢出再加入适量酱油、鱼露（这个没有也可以，接着继续翻炒至比较干爽后再加白糖搅拌均匀。此时平底锅不宜马上离火，肉松就放在里面慢慢烘烤晾凉才能更酥脆
STEP4、成品，装瓶即可
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