STEP1、爱乐甜零卡糖颗粒很细，比普通白砂糖细很多，很适合做造型饼干。

STEP2、鸡蛋（常温）打散备用。

STEP3、熟花生仁切碎备用，尽量切碎一些，否则后期不好切件。

STEP4、黄油室温软化，软化的程度是可以直接用手指戳一个坑，但有轻微阻力感，不要软化过度，否则曲奇烘烤时容易变形。

STEP5、加入爱乐甜零卡糖，用打蛋器搅打至混合均匀。

STEP6、黄油略变蓬松，发白，不要打太久。

STEP7、分三次加入打散的蛋液，每一次加入都要在上一次搅打混合均匀之后再加入。

STEP8、不要心急一次加入，水油分离的话会影响成品口感。

STEP9、搅拌好的黄油糊是浓稠光滑的。

STEP10、加入过筛好的低粉和黄豆粉混合物，用刮大致拌匀。

STEP11、加入花生碎，继续翻拌均匀，不见干粉即可

STEP12、不要过分混合。拌好的面团是柔软但不粘手的。

STEP13、将面团整形成长方体，借助模具和徒手塑形都可以。

STEP14、用油纸包好，放入冰箱冷藏2小时以上至硬，时间紧的话冷冻也可以。

STEP15、烤之前取出饼干面团，略微回温一下，太硬不好切件容易裂。将面团切成厚度0.8cm左右的厚片，不要超过1cm，均匀摆在烤盘上。

STEP16、建议使用烤网透气烤垫，这样饼干形状可以保持得更好。

STEP17、烤盘送入预热好上火160C，下火150C的烤箱中，中层，烘烤25分钟左右。刚出炉时饼干摸起来略软，凉了就硬了，口感是酥的，别烤久了。

STEP18、黄豆香浓郁，花生颗粒咬起来更是点睛