好看且好吃的迷你姜饼屋

配料

  • 黄油 (140克)
  • 糖粉 (80克)
  • 鸡蛋 (50克)
  • 香草精 (9克)
  • 低筋面粉 (265克)
  • 可可粉 (15克)

做法步骤

STEP1、黄油室温软化,到手指轻轻一戳,轻松戳动的程度。

STEP2、加入全部糖粉,手动混合搅拌几下,再打发!减少直接用电动打蛋器打发,糖粉到处飞的情况发生

STEP3、混合到看不见糖粉,分3-5次,鸡,次,开打器混合均匀!(次,不能完打发混合均匀,分!)

STEP4、一次加入香草精,再打发,混合均匀!

STEP5、加入过筛的低筋面粉可可粉,戴手套,揉成无干粉的面团,放到大大的保鲜袋里,擀成4-5mm厚度的面片,放冷藏至少2小时

STEP6、用模具切出饼干片,余下的边角料,继续揉成面团,擀面片,放到冷冻层,几分钟就可以,继续切饼干片...

STEP7、饼干:热风175度,12-15分钟,热风

STEP8、烤完拿出来彻底晾凉,准备组装。

STEP9、准备6枚白巧克力币,放入裱花袋,温水溶化。裱花袋剪一个直径约2-3mm的小口子。巧克力状态很重要,太稀粘不住饼干,太干又挤不动!最好的状态:裱花袋的挤口处朝下,巧克力不主动低落出来,但还是软的流动状态就最好用了)稀了就放冷藏里几分钟,干了就放拳头里暖一下,操作的时候,最好戴手套隔热,要不然手心温度,会融化巧克力!

STEP10、把饼干片,都粘起来,静置一会,巧克力凉透了,小房子就稳定了!然后就可以在小房子上随意画画了,想怎么玩就怎么玩着画!

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STEP11、画完了,就可以拍拍拍,就等着接受来自你朋友们的崇拜与夸奖啦!

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STEP12、是能挂在杯缘的小房子,可爱到飞起

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STEP13、照个合影,长图被剪切掉了一部分

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STEP14、昏黄的灯光下,是暖洋洋的圣诞小屋

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STEP15、继续暖洋洋

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STEP16、还可以走可爱风

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STEP17、继续可爱

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STEP18、再可爱一点

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STEP19、卖个萌

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STEP20、再来合个影

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