新疆拉条子

配料

  • 面粉 (400克)
  • 水 (适量)
  • 葱 (1根)
  • 蒜 (六瓣)
  • 皮芽子(洋葱) (半个)
  • 芹菜 (一根)
  • 西红柿 (两个)
  • 木耳 (适量)
  • 白菜 (适量)
  • 辣皮子 (适量)
  • 牛肉 (一块)

做法步骤

STEP1、提前和面,醒面,再和光滑然后搓成条抹上油装盘里,拿保鲜膜封上备用,这步骤忘拍照了

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STEP2、葱

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STEP3、蒜多一点

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STEP4、皮芽子芹菜

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STEP5、西红柿切小块

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STEP6、辣皮子剪小,一定要拿水泡开

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STEP7、牛肉切片

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STEP8、木耳提前一会泡发好切小

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STEP9、准备工作做好,开炒

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STEP10、锅里倒油,烧至冒烟,下牛肉炒至变色,依次加入葱和辣皮子翻炒

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STEP11、辣皮子颜色炒出来以后,加入皮芽子芹菜翻炒,炒一会再放西红柿炒

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STEP12、然后放白菜,添点水盖锅炖一会

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STEP13、炖差不多了倒入木耳翻炒,最后放蒜,适量的盐,可以稍微多一点盐,这样面条不会淡,翻炒均匀出锅

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STEP14、煮好的面

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STEP15、满满一盘菜和面

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STEP16、拌好吃起来

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STEP17、再配上买的烤肉,歹歹的……

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