女王厨房酸奶鱼子酱肉松手撕餐包
配料
- 高粉 （200g）
- 自制酸奶 （100g）
- 鸡蛋 （50g）
- 黄油 （10g）
- 盐 （2g）
- 酵母 （2.5g）
- 细砂糖 （10g）
- 鱼子酱 （适量）
- 肉松 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡蛋酸奶盐铺底
STEP2、依次放高粉砂糖酵母和成光滑面团后加入软化黄油。
STEP3、室温发酵至两倍大
STEP4、排气后松弛10min。擀开成长方形约25*40cm。然后均匀撒上肉松刷鱼子酱
STEP5、随意切小方块
STEP6、将小方块随意放入纸膜
STEP7、发至1.5倍大。表面刷蜂蜜水。然后中层上下火180度25min期间上色后记得盖锡纸
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