STEP1、室温软化黄80克,细砂糖,盐1克
STEP2、电动打蛋器中速或者手动打蛋器搅打到颜色发白顺滑,不需要打发,加入一个鸡蛋
STEP3、继续搅打至蛋液与黄油完全混合均匀,加入80克椰蓉
STEP4、刮翻拌均匀以后,把过筛的面粉,奶粉倒入盆里
STEP5、再用刮翻拌均匀,放入冰箱冷藏20分钟
STEP6、此配方可做25个15克左右的椰蓉酥,搓成小球球,滚上一层椰蓉
STEP7、依次放烤盘里,可以圆球型,可以用手指肚按扁,建议还是按扁比较好
STEP8、烤箱提前上下火170度预热(搓球的时候预热就可以)170度上下火,烤箱中层烘烤23分钟左右
STEP9、烘烤的过程满屋飘香,出炉虽然没有全部用蛋黄的颜色灿烂,但是黄澄澄的也是十分的诱人
STEP10、刚出炉的时候有点软,晾凉之后是酥松香脆的口感