STEP1、锅烧热加一点底油，将排骨焯水滤干后加姜葱煎至表面微黄。

STEP2、我一般是调中小火，一块一块往锅里摆，全部摆完之后再逐一翻面，基本就是这种微黄的状态了，也不会炸得噼里啪啦的。

STEP3、加入陈皮。视排骨多少，如果口味淡的可以把陈皮稍微漂洗一下，去掉一点咸味。

STEP4、加入现成的酱汁，于是非常方便省事儿。

STEP5、加入500毫升左右开水没过排骨。

STEP6、加盖中火煮30分钟左右，然后大火收汁。

STEP7、沿着锅边淋1-2勺香醋。陈醋越好越好！

STEP8、出锅撒芝麻！撒芝麻！撒芝麻，表示很后悔）